叶大乡:制止餐饮浪费 叶大在行动

时间:2020-08-29 17:38 来源:秦楚网     进入数字报 我要爆料

秦楚网讯 通讯员 彭天明 报道:为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神,叶大乡近日召开党委会传达学习,并进行专题研究。党委要求,要坚决落实习近平总书记的重要指示精神,切实做到厉行节约,反对浪费。

“制止餐饮浪费,是一个系统性全流程环节,不能仅在‘吃’上厉行节俭,也要在‘制作’‘采购’等方面下功夫。”叶大乡党委副书记常韬说,2019年叶大乡就调整了机关食堂管理模式,安排一名干部专职管理,负责采购、加工、制作等餐饮环节,并严控餐饮合同预算。

常韬介绍,这样的做法有两大优势:首先,专职干部集中采购可进一步降低采购成本,提高效益。其次,乡政府机关通过严格的合同标准控制预算,能倒逼食堂工作者采取更加精细化的管理,优化餐饮服务的各个环节。

不仅如此,叶大乡政府机关制作了“餐饮管理工作日记”,逐日记录跟踪餐饮采购、消耗等情况,做到日提醒、周讲评、月考核,发现餐饮浪费问题及时纠正。为加强监管,进行“阳光餐饮”改造,在加工间、库房、餐厅、残食桶等处加装摄像头,全程监控,并联通到管理人员手机上,全天候监管,及时曝光制止浪费现象。

常韬说:“厉行餐饮节约,需要强化考评,做到奖罚分明,才能发挥激励机制。”叶大乡按照郧阳区机关事务管理局创建“节约型食堂”的要求,制定“餐饮服务百分制考评细则”,规定在日常工作中能够自觉执行节能减排规定、作出贡献的给予加分。比如职工在食堂就餐,做到“光盘行动”的才能获得“节约积分”。

如何让“杜绝浪费、节约粮食”的理念内化于心、外化于行?对此,叶大乡政府机关也有妙招。“我们在机关内部成立了‘伙食管理委员会’,通过互助共勉的方式,加强教育宣传,树立职工正确的用餐理念。”常韬介绍,餐饮工作关系到广大职工的切身利益,为方便沟通协调,做到大家的食堂大家管,“伙食管理委员会”会定期召开会议,征求餐饮服务意见,研究制止浪费问题。

他们近期向全体干部职工发出了“厉行节约,反对浪费,坚决制止餐饮浪费行为;合理取餐,光盘行动,自觉增强勤俭节约意识”的倡议,在餐厅张贴“对粮食安全还是始终要有危机意识”“珍惜粮食、远离浪费”“取之有度、用之有节”等宣传画或提示牌,大力营造节约用餐氛围。他们还准备定期组织吃“红米饭、南瓜汤”类简餐,提高职工思想认识。

(编辑:余红梅 新闻报料:8110110     在线纠错

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